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河南杞县全面推进大蒜产业“三化”发展

2023-02-01 15:08:03

来源:农民日报


  “前几年,你知道杞县大蒜在价格上为啥卖不过山东金乡和邳州的大蒜吗?”近日,在河南省杞县沙沃乡君盛家庭农场的150亩大蒜优新品种培育基地,从事培育大蒜种子20多年的山东金乡籍经纪人韩新兵道出其中秘密,以前,杞县大蒜优选品种少、更新慢、多虫害、产量低,大蒜收获时间、晾晒方式、精细加工上都要比山东金乡稍逊一筹。

  “这几年杞县蒜农一改过去种植大蒜品种少、更新慢、长期重茬的习惯,选择优新品种种植,同时在生产加工过程中统一标准、规范出蒜时间、晾晒方式、蒜品型精细加工等,向‘规模化发展、精深化加工、品牌化打造’方面进军,使杞县成为享誉海内外的大蒜之乡,擦亮了乡村振兴的最美底色。”杞县县长黄宗刚说。

  规模化发展

  杞县有着2000多年的大蒜种植史,当地特有的气候和土质条件使所产大蒜具有个大、周正、皮白、不散头、耐贮藏、辛辣味正、硒含量丰富等特点。从2020年至今,全县大蒜种植面积稳定在70万亩,年产大蒜96万吨。

  2015年2月,中国大蒜出口韩国受阻,给全国的蒜农们敲响了警钟。杞县县委、县政府着眼未来,在面临市场波动大、人力成本上升、产品科技含量不高、创新能力不足等诸多挑战中,大力发展绿色无公害种植,通过“区域化布局、模式化栽培、标准化生产、规模化经营”提升大蒜生产品质,保障杞县大蒜规模化发展优质高产。

  截至目前,杞县大蒜种植覆盖21个乡镇,全县发展12个大蒜生产专业乡镇、300余个大蒜生产专业村,成功创建无公害基地11万亩,全国绿色食品原料标准化生产基地40万亩,入选全国名特优新农产品目录。

  “河南省唯一一家大蒜及大蒜制品质量监督检验中心落户杞县后,极大地推动了我县大蒜‘三品一标’认证和可追溯体系建设进度。”杞县大蒜协会会长张开民介绍,杞县建成了集绿色生态种植、加工、研发、贸易于一体的综合型大蒜现代产业园,拥有国内最大的大蒜交易市场和相对完整的产业链条,年交易量达200万吨,交易金额110亿元,已成为县域经济发展和带动乡村振兴的重要支柱产业。

  精深化加工

  “挖好大蒜防暴晒,通风晾晒四五天,下雨淋湿很麻烦,防止蒜头变霉烂,剪蒜是个技术活,颗颗留茎两分三,根须必须剪干净,品型好看无磨损,拉到市场转一转,一吨多卖四五百。”城郊乡蒜农刘连峰一段顺口溜,说出了鲜蒜精心加工的好处。

  大蒜粗加工提高了农民收入,而精深加工则提高了整个产业价值。“要提高大蒜附加值,必须在精深加工上做文章,加大资金投入,提高企业参与研发的积极性。”杞县潘安食品有限公司研发中心主任李高飞说。

  高端化精品加工,拉长产业链条。杞县现有以潘安食品为龙头的多家深加工企业,年加工能力40万吨,所产的蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜等系列产品畅销国内外。云仓二号建设的30条生产线,年加工能力为50万吨。同时,杞县利用大蒜加工产生的废水提取饲料添加剂,有效推动产业循环,提升大蒜附加值。

  河南大蒜产业集团负责人张永波说:“杞县有80多家大蒜加工企业,加工产品有10多种,其中蒜片、蒜粉等产品大多出口到印度尼西亚、泰国、新西兰、马来西亚等国家,蒜米、蒜油等产品在国内销售。”

  品牌化打造

  “蒜米能增加多少附加值?黑蒜有哪些特殊功效?蒜饮料是个什么味?蒜精油减肥作用有多大?由一头大蒜‘长’出来的产业链拉伸出了诸多新品牌。”杞县副县长郭芳说,杞县立足当地资源优势,运用现代生物技术,突破“原字号”“食字号”,向“健字号”“药字号”“妆字号”产品进军,做足做透农产品精深加工这篇大文章。

  为此,杞县与中国农业大学等高校合作,先后建成教授工作站、大蒜研发中心、成果转化基地等。大蒜干燥技术、大蒜生物制剂、土壤改良等研发成果得到广泛应用,推动了大蒜产业绿色、高效、循环发展,提升品牌效应。

  “杞县现有大蒜交易市场30多个,贸易企业130多家大蒜营销经纪人2万多人,年均交易量达200万吨,交易额110亿元。”杞县大蒜协会副会长黄学民介绍,在国内30个大中城市设立了大蒜销售网点,直接、间接出口大蒜及制品30多万吨,产品远销中东、欧盟、东南亚、南美等地区,年出口额1000万美元,被评为国家级出口大蒜质量安全示范区。

  “一业兴,百业兴。杞县大蒜不仅鼓起了农民的‘钱袋子’,成为了致富奔小康的‘香饽饽’。杞县把大蒜产业作为强县富民的主导产业,进一步擦亮‘中国大蒜之乡’这块招牌,以蓬勃的生机、无限的商机,助力县域经济高质量发展。”杞县县委书记戴继田充满信心。


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琨玉珑生态农业股份有限公司是由鼎德华夏农业科技集团投资建设的生态农业产业示范企业。琨玉珑下辖四川省眉山市丹棱九龙山基地、四川省眉山市东坡区悦兴基地、四川省眉山市青神县白果基地、四川省眉山市东坡区永兴基地等4个主要生产基地,种植面积3200亩。主要种植突尼斯软籽石榴;晚熟柑桔,如爱瑗38、不知火、春见、大雅等。公司拥有200亩的脱毒种苗繁育中心,提供优质的突尼斯软籽石榴与晚熟柑桔种苗。


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