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　　可前些年，一些地方苹果产业的发展遇到了“肠梗阻”。苹果，到底应该怎么种才能卖上好价钱？

　　2018年，甘肃将苹果产业列为“牛羊菜果薯药”六大扶贫特色产业之一，苹果产业发展应时而兴，迎来了新的机遇。种植面积稳步增加，产量、产值大幅提高，生产管理、品质显著提升，产业链不断完善延伸，品牌战略越打越响。今年，甘肃苹果种植面积662万亩，产量达650万吨以上，65万贫困人口因“果”脱贫。

　　苹果，已成为甘肃很多地方群众的“脱贫果”“致富果”“幸福果”。

　　1 苹果园里换个种法

　　说起甘肃苹果产业，就不能不提静宁。作为全国苹果规模栽培第一县，静宁苹果种植面积100万亩以上，果品总产量达82万吨，产值45.92亿元，农民人均果业收益达到7300元以上，占农村居民人均可支配收入70%以上。如今，“种多少亩卖多少万元”，成了静宁果农津津乐道的“致富经”。

　　“我的11亩果园，前年卖了15万多元，去年价格低卖了12万多元，今年能卖20多万元。”曾经穷得揭不开锅的静宁县双岘镇双岘村果农王同舟，靠种苹果“供”出了两个大学生，开上了汽车，还在城里买了房。

　　王同舟说，苹果卖得这么好，多亏前几年听了技术专家的话，将5亩多不好的品种通过高接嫁接技术换成了“高冠片红”品种。“这不，今年一挂果，全部以一斤4.6元预订给了客商，比之前的老品种高了1元多。”王同舟说。

　　“新旧动能的转换中，科技支撑对老果园提质增效的作用非常明显。”和果树打了一辈子交道的静宁县果树果品研究所所长李建明，对苹果新品种与新技术的实践成果很有发言权。李建明深有感触地说，苹果产业要做大，必须转变果农的种植观念，加快苹果品种的更新换代，发展绿色有机苹果。

　　作为苹果转型的“后起之秀”，如今灵台的苹果园里，不仅种植技术从传统的“乔化建园”逐步迈向“矮砧密植栽培”模式，而且品种也告别了单一的红富士，拥有了瑞阳、瑞雪等新品种。

　　“换个种法”，推动了灵台苹果产业转型升级，也让灵台县苹果产业尝到了甜头。现在，县里的苹果园产量高、效益好，有力助推了农民增收。

　　静宁县、灵台县仅仅是甘肃省苹果产业转型升级的样板。目前，全省已建成百万亩苹果大县1个、30万亩以上8个，形成了以平凉、庆阳为核心的富士苹果产业带，以天水麦积、秦州、礼县为核心的花牛苹果产业带，苹果重点龙头企业达232家。

　　“现在，甘肃省苹果栽培呈现出了规模化、专业化、产业化发展的格局，产值达376亿元，苹果产业已成为主产区农业增效、农民增收的重要支柱产业。”甘肃省经济作物站站长李向东告诉记者。

　　2 摘下苹果换个卖法

　　苹果，仅仅是一味追求越种越多吗？

　　由于老天“不帮忙”、市场价格“过山车”，前些年，“果贱伤农”现象时有发生。让果农稳产增收，是甘肃林果产业一直破解的“方程式”。

　　从2018年开始，甘肃省先后在麦积、秦安、静宁、西峰等县区创建苹果“保险+期货”试点销售模式。

　　麦积区是驰名中外的“花牛”苹果的故乡，全区苹果种植面积达42万亩。2018年，麦积区在天水花牛苹果（集团）公司设立苹果期货交割仓库，实施了首批合约3000吨苹果“保险+期货”试点项目。

　　“2018年4月，家里的6亩苹果因为霜冻灾害，产量不足2000斤，也没卖上好价钱。但因为参加了苹果‘保险+期货’项目，我拿到了4000多元的赔付款。”麦积区花牛镇花牛村村民高爱俊是苹果“保险+期货”项目的第一批受益者之一。

　　以前“看见变天就发愁”的甘肃果农们，依托“保险+期货”的金融扶贫模式，吃下了一颗“定心丸”。这份保障，不仅保了果农，也让合作社和果品企业享受到了发展的“红利”。

　　“去年300亩果园，只交了5400元的苹果保险，没想到理赔了14万多元，幸亏参加了苹果保险，有了这颗定心丸，以后种苹果更有信心了。”庆阳市西峰区后官寨镇沟畎村春满园合作社负责人白汝鳞说，“今年合作社交了1.098万元保费。花点小钱，多份保障，值！”

　　今年，全省借鉴“保险+期货”项目的成功经验，加强仓储保鲜冷链建设，加大金融资源整合和资金补贴支持力度，健全苹果产业发展风险防控体系。

　　苹果再不能一窝蜂上市了！甘肃省今年在冷链项目投入3.6亿元，加强仓储保鲜冷链建设，建立错峰销售和应急收储机制。目前，全省已建成各类苹果贮藏库（窖）5.6万个，保鲜库1600多座，果品保鲜贮藏能力达260多万吨，让苹果“错峰头”上市，保鲜保值。

　　“镀层金”，让苹果更好卖。麦积区在去年完成发放5.36亿元苹果收储贷款的基础上，今年积极筹措1000万元风险保证金，启动实施了“险资直投”政融保项目和3000万元融兴村镇银行

　　果品收储专项贷款，目前已发放各类果品收储贷款4.32亿元。

　　“同时，甘肃省还不断拉长产业链条，相继有果汁、果酒、果醋、果干等深加工产品问世。一道道‘保险’，为全省更多果农和果品企业穿上了厚厚的‘防护服’，有力地保障了产业提质、果农增收、企业增效。”省农业农村厅二级巡视员马占颖说。

　　举着牌子换个走法

　　有了优质的果品、完善的产业链、健全的保障体系，甘肃深刻地认识到，苹果产业要想实现优质优价，还得主动对接终端消费市场，在打造知名品牌上下工夫。

　　“酒香也怕巷子深。”省委农办主任、省农业农村厅厅长李旺泽说，一定要倾注精力打造品牌，让甘肃苹果走出甘肃，走向全国，走向世界。

　　小小的苹果，走上了品牌价值增值之路。

　　在甘肃省连续两年发布的《“甘味”农产品品牌目录》中，静宁苹果、花牛苹果、庆阳苹果、天水大樱桃等均榜上有名，构成了甘肃果业品牌的第一方阵。其中，平凉金果、花牛苹果、静宁苹果已荣获“中国驰名商标”称号，在全国的“果业江湖”中，拥有了较高知名度和市场影响力，切实提升了“甘味”农产品的核心竞争力和市场占有率。作为“甘味”代表的“静宁苹果”，其品牌价值已达152亿元。

　　“十个品牌记不住，一个品牌能叫响。”宁县果业局局长范红年信心满满地说，今后要以“人类第四个苹果”为宁县唯一品牌，全面讲好宁县苹果故事，将品牌知名度、影响力推向更大的市场，做知名品牌中的“独一份”产品。品牌效应与市场对接，是提升品牌价值的关键一环。

　　赛园、赛果、开展销会……近几年来，甘肃苹果主产区纷纷举办各项节会，使自家的苹果让更多的人们“闻香下马”。各地还主动走出去，到全国大中城市举办产销对接、洽谈订货和品牌推介等活动，参加国际国内博览会，进一步提升了品牌知名度。

　　甘肃省还主动适应苹果产销形势，积极推行“龙头企业+合作组织+基地+农户”“互联网+产业扶贫”产销模式，发展连锁经营、物流配送等新型营销方式，在北京、上海、广州等城市开辟果品直营店等。同时，对接阿里巴巴、京东等知名电商平台，入驻各类电商店铺，拓展建立苹果销售“海外仓”，实现“大苹果”向“大产业”“大品牌”的转型跨越。

　　借助电商的“翅膀”，甘肃省的“果业矩阵”携带着浓厚的“甘味”，风靡海内外。