这几天，在金山廊下镇勇敢村，蘑菇种植户陈明云忙得不亦乐乎。他家共建了6个蘑菇棚，最近请了20多个工人帮忙采摘，每天产出2000多公斤蘑菇，日销售额超过2万元。据初步测算，老陈今年种蘑菇的净利润会超过50万元。
“一次投入500万元，年产出500万元，年净收入50万元”——陈明云正是廊下打造“蘑菇小镇”、探索“三五牌”致富模式的受益者之一。在前期投入的500万元中，农民只要自己掏150万元，其余则由政府给予扶持补贴。目前，这种模式已辐射带动5个种菇大户，接下来还将有3至4户被纳入计划。
在上海市郊，廊下镇是小有名气的蘑菇产地，早在上世纪70年代，当地农民就开始种植双孢蘑菇。如今，廊下镇打造全新的“蘑菇小镇”，已吸引30多家食用菌企业落户，推动蘑菇产业从传统种植迈向工厂化栽培，并不断提高机械化、智能化水平。目前，全上海每天消费近200吨双孢蘑菇，而地产只有30吨，其中25吨来自廊下联中食用菌合作社。每天早晨，新鲜采摘的联中蘑菇，通过超市、电商、批发商等渠道，源源不断到达上海市民的餐桌。
2014年开始，廊下镇引入联中食用菌合作社，投入5000万元建设工厂化生产线，改变种菇方式、改良发酵方法、改善作业条件，变一年一季的种植采收周期为月月种、天天采，365天无休。去年，合作社30亩种植面积，30位采蘑菇的工人实现“亩均200万产值”的好收成。眼下，合作社带头人陈林根又研究出蘑菇堆料三次发酵技术，让周边农民轻松跟着种蘑菇。只需一部手机，陈林根随时远程操控，“结对”农户菇房的温度、湿度、二氧化碳浓度等尽在掌握中。
日前，廊下镇对外发布今年一系列重点产业项目。其中，双孢蘑菇生产基地项目，与联中食用菌合作社有关。项目主要包括新建三次发酵隧道、双孢蘑菇工厂化菇房、蘑菇预冷保鲜车间及附属工程等，计划总投资1.648亿元。项目建成后，将由联中食用菌合作社租赁使用。项目计划6月底开工，2021年上半年完工，预计年产三次发酵料4万吨、双孢蘑菇鲜菌菇3000吨，年加工蘑菇5000吨，预计年销售额达1.19亿元。
作者：黄勇娣 来源：解放日报
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